当前位置 : 78兔新闻网 > 国内新闻 > 正文

“人造肉”月饼反响不宋仲基抵达武汉 一 业内称国内技术尚不成熟

发布时间:2019-09-16 14:38丨编辑:78兔新闻网丨访问:

  “人造肉月饼好吃吗?9月12日中秋前夜,新京报记者在珍肉淘宝企业店铺发现,该店已在首页声明称,目前“珍肉月饼”在各个平台都已售罄。这款原售价88元的“植物蛋白肉月饼”礼盒,包含6枚60克重月饼,从9月6日开启限量预售后,一周内售罄,可见销售火爆。截至9月13日中午,该产品页面显示已有534人付款,累积评论44条。

  珍肉回应称对肉模拟度达到70%

  食品产业朱丹蓬分析,目前很多公司都不具备生产“人造肉”的能力,中国的食品公司在这一领域做素食较多,例如双塔食品出口到美国和加拿大的豌豆蛋白也是属于半成品。换句话说,中国企业目前没有掌握“人造肉”的技术" target="_blank" web="1">核心技术

  行业报告称国内“人造肉”技术不成熟

  “不过,‘人造肉’市场的红利趋势是明显的,但国家相关政策的落地、技术的成熟与否、成本控制等因素都将影响这个市场。”朱丹蓬坦言,“从市场端来看,目前消费者只是停留在‘听说人造肉’的初级阶段,到认可和消费还有很长的路要走。”

  “人造肉”产品已经面世,但作为一个行业尚在初始阶段。中商产业研究院此前发布的《2019年中国人造肉行业市场前景》的行业报告显示,人造肉技术在国外相当成熟,但目前在国内只是一个“素食”的概念,还没有上升到“人造肉”的技术。中国当前有肉制品添加物企业,但是尚未有真正意义的“人造肉”企业。

本站内容除注明原创以外,均收集于互联网,仅供学习与传递信息之用,如有侵权,请联系我们及时处理!

分享:

相关推荐